滚动企业创业科技品牌商业创新信息

滚动

美味得来从不容易,让方太燃气灶做你的下厨好助手!

行动 2019-01-04 15:45 来源:北国网 作者:易传

关于食物,有时候我们会急着入口品尝,可总有一些美食,需要长时间来慢慢入味,急不得。例如外表朴实的牛肉干,背后其实要经过蒸煮、腌制、炒制、烘干多道工序,让鲜香的酱味缓缓渗入牛肉中,入口一嚼,方能回味无穷。

但光有时间还是不够的,每一道工序对应的火力也要到位,蒸煮时温度要低一点,徐徐分解食材的纤维,炒制时的大火要大一点,迅速蒸发多余水分,仅余甘醇好滋味。

美味得来从不容易,时间可以依靠掌厨者的耐心和经验来调节,火力就需要方太极火®直喷燃气灶的帮忙了。大火够猛,小火够小,丰富火力从容切换,轻松料理出对味的美食。

1546581209152983.png 

一、大火要够猛

火候是烹调技术的关键环节,在使用爆、炒、涮等烹饪方式时,即便有好的原料、辅料、刀工,若火力不够,就不能迅速加热食材,让水分和营养大量流失,出品的菜肴就不够鲜嫩脆爽。

可是一般的家用燃气灶火力常常达不到爆炒的需求,这样就需要更长时间去炒熟原料,不仅效率不高,食材也容易炒得太老,影响口感。而方太极火®直喷燃气灶,搭载对撞多射流技术,使燃气和空气混合得更充分,再通过有高密度出火孔的蜂巢火盖、增效聚能罩等集中火力、提高燃热效率最大火力能达到4200W,用方太燃气灶的猛火来爆炒菜肴,炒出食物最诱人的色香味形。

1546581221140205.png 

二、小火得够小

火力一道,差之毫厘谬以千里,决定一道菜品能否完美呈现,相比大火力直接明显的重要性,很多人会忽略对灶具最小火力的考量。事实上,用炖、焖、烩、煲等烹饪技法时,应使用小火甚至更弱的微火,例如炖鸡、炖鸭、炖蹄膀等大块原料的菜肴时,都需用更小火力和更长时间的加热,才能使肉酥汤浓。若过火,食物容易外熟内生,多次沸腾也会损失大量汤水。

方太极火®直喷燃气灶能将最小火力压到200W,仅为蜡烛级别的火力,用如此持续稳定的小火输出,才能让原料熟透入味。如今天气寒冷,最适合为家人小火慢炖出一锅强身健体的爱心汤,用200W的小火细致地保温上,避免过度烹煮的同时,将汤水控制在适宜的温度,每一口都暖暖的,饱含幸福的滋味。

1546581234241127.png 

人生在世,饱腹充饥仅为生存,满足挑剔的味蕾才是生活!选择方太极火®直喷燃气灶,掌握美味的关键,让厨房时时充满食物香气,生活才能过得有滋有味!

*国标规定家用嵌入式灶具热效率达到55%,额定主火热量大于3500W(误差±10%)即为合格,市面上家用燃气灶一般为3400、3800、4000W火力

*有效火力=热负荷(火力)×热效率

责任编辑:小林
  • Copyright @© 1998 - 2018 www.lnd.com.cn All Rights Reserved.
  • 本网站各类信息未经授权禁止转载 版权所有 北国网
  • 互联网新闻信息服务许可证编号:2112006002
  • 沈网警备案20040201号
  • 北国网官方微信
  • 带你每天
  • “ 动 ”
  • 起来!
  • 增值电信业务经营许可证编号:辽B-2-4-20110119
  • 广播电视节目制作经营许可证 编号:(辽)字第243号
  • 制作单位:辽宁北国传媒网络科技股份有限公司